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Piatti tipici cecchi

Sebbene i piatti italiani siano ottimi, molti turisti italiani vogliono gustare i pasti tipici della Cechia. Perciò vi offro una lista dei piatti tipici anche con le foto e con i nomi in ceco e con la descrizione in italiano.

Tutti questi piatti e molti altri tipici potete trovare a prezzo assai basso nel centro della città però si tratta di un ristorante popolare "Havelska koruna" 3 minuti dalla Piazza della città Vecchia (quella con orologio):

sito in inglese: https://www.havelska-koruna.com/

Havelska 21-23

Zuppe

„Kuřecí/hovězí vývar s nudlemi“ – Brodo di polo/di bovino con taglierini

„Knedlíčková polévka“ – brodo di manzo con gnocchi do fegato

„Česnečka“ – agliata con il pane arrostito, formaggio e talvolta con uovo

Piatti principali

I piatti principali sono di solito fatti con diversi tipi di salsa e con i gnocchi di farina bianca.

„Svíčková“ – lombata di manzo alla panna con gnocchi - il cibo più famoso!

„Vepřové se zelím a s knedlíkem“ – la carne di maiale con gnocchi e crauti

„Koprová omáčka, knedlík/brambory, vajíčko/maso“ – Salsa di aneto con il carne o con uovo, con le patate o con i gnocchi - non si trova facilmente nei ristoranti.

„Křenová omáčka s uzeným nebo s vajíčkem“ – salsa di rafano con i gnocchi o con le patate e con la cane affumicata o con uovo

„Rajská“ – salsa di pomodori, carne di bovino, gnocchi

„Žemlovka“ – panini con le mele, ricotta a zuchero – il piatto dolce però principale!

Dolci - zákusky

Nei ristoranti vi offrono i dolci "europei" però in ristorante "Havelska Koruna" ci sono molti altri. I dolci tipici potetre trovare anche nei negozi in ceco chiamati "cukrarna" - dolceria.